Овощехранилище своими руками
Лето — то время года, когда необходимо позаботиться о сохранении будущего урожая, то есть об устройстве овощехранилища. В статье рассматривается строительство такого многосекционного овощехранилища. Дело в том, что погреб представляет собой единое помещение, а ряд овощей не переносят совместного хранения, да и температурно-влажностный режим для них неодинаков. В овощехранилище могут храниться свежие яблоки, овощи, консервы, соленья и маринады. Площади в 6,5 м2 будет вполне достаточно (см. рис.).
- Дополнительный короб вытяжной вентиляции;
- Соединительный рукав из прорезиненной ткани;
- Основной вытяжной короб воздуховода;
- Заслонка на вытяжном воздуховоде;
- Люк лаза;
- Дверца входного тамбура;
- Входной тамбур;
- Заслонка приточных воздуховодов;
- Хозяйственная постройка;
- Гидроизоляционная отмостка;
- Гидроизоляционный экран;
- Сухой песок;
- Сухие опилки;
- Перекрытие овощехранилища;
- Стенка ниши в разрезе;
- Приточный воздуховод торцевой ниши;
- Дверца ниши;
- Стенка овощехранилища в разрезе;
- Бетонное основание ниш;
- Приточный воздуховод боковых ниш.
В овощехранилище размещены закрома (C, D, E), в них закладывается на хранение годовой запас картофеля, корнеплодов, а также ставятся кадки с соленьями. Закрома занимают 3,4 м2.
В трех стенах встроено 5 секций-ниш (A, B, F, G, H), общая площадь которых равна 3,2 м2. В одну из секций закладываются семена на стратификацию, в двух других хранятся до весны клубни цветов. В оставшихся секциях помещаются скоропортящиеся продукты. Циркуляция воздуха в овощехранилище исключает проникновение нежелательных газов и паров из соседних секций и приямков. Дело в том, что приток свежего воздуха происходит через 5 приточных воздуховодов, вделанных в пристенные ниши, а загрязненный воздух удаляется через вытяжную шахту (воздуховод).
Устройство овощехранилища.
Многосекционное овощехранилище строится так. Сначала выкапывается прямоугольный котлован размером 3,2 х 2,4 м глубиной 1 м. Затем по центру котлована делается приямок глубиной 1 м, шириной 1,4 м и длиной 3,2 м, для устройства отсеков под закрома. По утрамбованному дну приямка укладывается бетонный пол, толщиной 5 см. Стенки отсеков под закрома возводятся из красного кирпича (но можно отлить из бетона).
На высоте 1 м от пола, на поверхность утрамбованного грунта, по контуру секций, также укладывается слой бетона толщиной 5 см. Стенки возводятся из кирпича. Глубина секций примерно 0,5 м, а высота 0,8 м. На этой высоте укладываются железобетонные плиты перекрытия. Можно использовать пропитанные антисептиком дубовые или сосновые брусья. На перекрытии оставляются 5 отверстий для приточных воздуховодов (для каждой секции по 1 отверстию), одно отверстие для вытяжного воздуховода и один проем для устройства лаза. На перекрытии из кирпича оборудуется входной тамбур высотой 0,9 м и размером 0,8 х 0,8 м, который закрывается крышкой из плотно подогнанных обрезных или шпунтованных (половых) досок. Для удобства обе крышки при помощи шарниров или петель можно сделать откидывающимися.
Каждая секция оборудована асбоцементной трубой для приточной вентиляции. Внутренний диаметр трубы от 4 до 6 см. Можно использовать деревянный короб из обрезных досок. Конец приточной вентиляционной шахты возвышается над уровнем пола сарая на 30 см. Вытяжная шахта в овощехранилище — это короб, сечением 15 х 15 см, он возвышается над уровнем пола хозяйственной постройки на высоту более 2 м. Интенсивная циркуляция воздуха в секциях овощехранилища достигается благодаря перепаду высот приточных воздуховодов и шахты вытяжной вентиляции. Как показала практика, эта разность должна составлять не менее 1,5 м. При появлении сырости в овощехранилище в теплые дни, приток воздуха регулируется (усиливается) за счет удлинения вытяжной вентшахты. Для этого ее верхний конец соединяется с помощью рукава из прорезиненного материала с дополнительным вентиляционным коробом. При этом общая высота вытяжной вентшахты (от уровня пола сарая) достигает 3 м. При сильных морозах заслонки приточных воздуховодов и вытяжной вентшахты прикрываются или закрываются совсем. С ослаблением мороза открываются снова.
Секции овощехранилища оборудованы полками и дверками с вентиляционными отверстиями в нижней части. Меняя положение заслонок приточных воздуховодов, добиваются в каждой секции желаемой температуры и нужной влажности воздуха.
Пространство между стенками секций и грунта заполняется сухим песком до уровня перекрытия, а само ререкрытие засыпается сухими опилками слоем около 0,5 м по всей площади котлована. Остальная часть приямка до уровня пола засыпается сухим песком.
Вокруг хозяйственного сарая по периметру прокладывается спаренный слой толя и полиэтиленовой пленки в качестве гидроизоляционного экрана. При этом один край экрана заводится под стенку сарая, чтобы вода от атмосферных осадков отводилась как можно дальше от стенки сарая.
В отдельных секциях можно создать особые условия для хранения клубней цветочных растений, черенков для весенней прививки, а также для стратификации семян. Несложная система циркуляции воздуха исключает возможность накопления углекислого газа, появления плесени, конденсационной влаги.
Замок из сыпучего песка предотвращает проникновение мышевидных грызунов в овощехранилище. Подушка из сухих опилок надежно защищает от воздействия сильных морозов. Расположение секций на уровне 1,0 м от пола овощехранилища создает удобства при работе с хранящейся продукцией.
Еще почитать:
